広島と言えば、 牡蠣 塩焼きそば

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らんまみぃ
らんまみぃ @cook_40051099

牡蠣を入れると、何だかとても豪華な焼きそばになりました！
このレシピの生い立ち
広島と言えば牡蠣！大好きな牡蠣を使い、ちょっぴりリッチに作ってみました。

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材料

3人分
  1. マルちゃん塩焼きそば 3食分
  2. 牡蠣 200g
  3. 人参 1/2本
  4. もやし 1/2袋
  5. しめじ 1/2袋
  6. 白菜 3枚

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩で揉んでから、水できれいに流して、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    野菜はそれぞれ1センチ幅くらいに切る。

  3. 3

    牡蠣に片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにして、皿に取りだす。

  4. 4

    フライパンで野菜を炒め、麺と水を加えて、蒸し焼きする。

  5. 5

    粉末スープを入れて、最後に牡蠣を戻し入れて、火をとめて、出来上がり。

コツ・ポイント

牡蠣に片栗粉をまぶすことで、火の通り過ぎを防ぎ、ふっくらに仕上がります。

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