サッと炒めて、簡単【蓮根の柚子胡椒炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
蓮根をバターソテーして、だしつゆと柚子胡椒で味付けするだけですが、美味しいんです！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒とだしつゆ（めんつゆ）の組み合わせが好きなんです。バターも加えたら、もっともっと美味しい！
ので、ずっと作っている我が家の定番料理なんです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き2㎜の半月切りにする。酢水（分量外）に晒して水気を切る。
- 2
ボウルに●を合わせて、よく混ぜておく。
- 3
フライパンを強めの中火で熱してバターを溶かす。1を加えて広げ、焼き付ける様にたまに炒め合わせながら2〜3分焼く。
- 4
2を加えて、全体に素早く炒め合わせて火を止める。
- 5
器に盛り、大葉を盛る。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒の種類によって辛さが違うので、調整をお願いします。
我が家で使っている柚子胡椒は辛味が強いので、少なめにしています。
白炒りごまを振っても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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