ホタテと山芋のオイスターマヨ炒め★

くみみぃー
くみみぃー @cook_40065795

お家で簡単中華★
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材料

3~4人分
  1. ホタテ海老豚肉でも可) 10個
  2. 山芋 400g
  3. ピーマン 5個
  4. お酒 少量
  5. 片栗粉 ホタテをまぶす程度
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. 豆板醤 小さじ1(辛いのがお好きな方)
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    大きいホタテは半分に切る。お酒と片栗粉をまぶす。(熱をいれた時に小さくなるのを防ぐ)

  2. 2

    山芋をホタテと同じ大きさに切る。
    ピーマンは乱切り。

  3. 3

    1を油で軽く炒めて、お皿に入れる。
    (味付けの時にフライパンに戻します)

  4. 4

    2の山芋を軽く炒める。3で炒めたホタテと、2で切ったピーマンを入れ、一緒に炒め、調味料を加える。

コツ・ポイント

山芋は生でも食べられるので、シャキシャキ感を残すのがポイントです。
辛いのがお好きな方は、鷹の爪もお使いください。

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くみみぃー
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いつもみなさまの参考にさせていただいているので、私も。。。
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