鶏ささみと小松菜の粒マスタードマヨ和え

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
鶏ささみは高たんぱく質で低脂肪。野菜の和え物に満足感を加える時にはおすすめの食材です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
鶏ささみは筋をとって茹で、細く裂く。
- 2
小松菜は熱湯でさっと茹で、水気を絞り4~5cm程度の長さに切る。
- 3
生しいたけは石づきを取ってを3mmの厚さに切り、茹でる。
- 4
1(鶏ささみ)と2(小松菜)と3(生しいたけ)を混ぜ合わせる。
- 5
◆の調味料を合わせ、4と和える。
コツ・ポイント
具材は「和」ですが、マヨネーズに粒マスタードを加えることでほんのりピリッとした「洋」の1品に仕上がりました。
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