ささみと野菜のマヨ粒マスタード和え

ロジカル調理®協会 @logical_cook
葉酸を多く含むブロッコリーと鶏ささみを使った副菜です。
ささみとブロッコリー、ミニトマトをマヨネーズと粒マスタードで和えたサラダです。
成人の男女では1日240μgの葉酸摂取が推奨されています。
【1人あたり】
エネルギー:106kcal たんぱく質:11.3g 脂質:4.0g 炭水化物:5.0g 葉酸:52μg 塩分:0.8g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。
このレシピは講師@cook_40296569さんのレシピです。
作り方
- 1
耐熱容器にささみとAを入れてもみ込む。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱がとれたらほぐす。
- 2
耐熱容器にブロッコリーと水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
1のささみにB、ブロッコリー、ミニトマトの順に和える。
コツ・ポイント
★電子レンジの加熱時間は、目安になっています。
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