半熟とろとろ卵の卵フライ

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✿苺涙花＊(もなか)✿
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402

黄身がとろとろの半熟卵のフライです‼️(*≧∀≦*)
ソースやオーロラソースなどをかけてどうぞ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
せっかく揚げ物するなら何か揚げてみようと探して、卵を揚げてみました❗️("⌒∇⌒")

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材料

４個分
  1. 卵 ４個
  2. ★小麦粉 適量
  3. ★水 適量
  4. パン粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 好みでソースやオーロラソースなど 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ冷蔵庫からだしたての卵のおしりに少し割れ目を入れて強火で７分茹で冷水にとり全体にヒビを入れ流水で殻をむく

  2. 2

    卵に小麦粉を水でといたものをまぶし、パン粉をつけ

    170くらいの温度で1～2分衣がきつね色になるまで揚げたら完成です

コツ・ポイント

卵を半熟にするためには、冷蔵庫からだしたての卵を使い、揚げすぎないのが大事ですが、殻がむきにくいと思います。
慎重にむいてくださいね(*^^*)

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レシピ作者

✿苺涙花＊(もなか)✿
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に公開
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)見てくださる皆様、ごめんなさいm(_ _)mクックパッドさんの対応にダメージを受けてちょっと落ち込んでるので、少しの間、お料理から離れようと思ってますm(_ _)mなので新しいレシピは、あげませんが、アカウントはまだ消さないから、宜しかったら、これからも見てくださると嬉しいです(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)
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