豚肉の柔らかトマト煮込み♡圧力鍋De簡単

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ユウナ…'s cooksnap of when they made 豚肉の柔らかトマト煮込み♡圧力鍋De簡単.
どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

忙しい時の強い味方圧力鍋！！短時間でお肉柔らか♡30分から40分で煮込み料理が出来ちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
15年位前に仕事で圧力鍋に出会い、依頼ずっとフィスラーの圧力鍋が相棒♡このレシピは時間のない時にいつも作っていました・・・何を見て作ったわけでもなくいつの間にか定番レシピに＾＾圧力鍋最高♡

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材料

4人分
  1. 豚ロース厚切り 4枚
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. しめじ 100g
  4. ブラックオリーブ 20粒
  5. にんにくみじん切り 1片
  6. ✩トマト缶(カット) 1カップ
  7. ✩ローリエの葉 1枚
  8. ✩マーマレードジャム 大さじ1
  9. ✩白ワイン(または酒) 大さじ2
  10. ✩オールスパイス 適量
  11. ✩コンソメ 小さじ1
  12. 塩、こしょう 適量
  13. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉の筋を切り塩・こしょうを降っておきます

  2. 2

    玉ねぎは縦に薄切り、Bオリーブは輪切りに切っておく
    しめじはいしずきを切りほぐしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中火強で香りが出たら豚肉を焼きます（両面焼き色が付けばOK)

  4. 4

    お肉は火が通って無くて良いです
    圧力鍋に移しておきます

  5. 5

    玉ねぎ・Bオリーブ・しめじを炒めて塩・こしょうし、しんなりしたら鍋に移します

  6. 6

    ✩を全て入れてフタをします

  7. 7

    加圧10分後熱源を切り自然放置します
    フタが開いたら豚肉を取り出し5分程煮詰めます
    ※味見して塩で微調整してね

  8. 8

    豚肉をとりわけ煮詰めたソースをかけて出来上がり＾＾
    トロトロ柔らかです♫

  9. 9

    ソースが余ったらパスタに＾＾

コツ・ポイント

コツは特にありません＾＾お鍋が美味しくしてくれます
煮詰めるときに焦がさないように注意です＾＾；

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レシピ作者

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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