半熟味玉を海苔で包んでからりと揚げたの♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ひとくち頬張ると、とろりと黄身が～♪
半熟煮卵がご馳走になったの。
このレシピの生い立ち
卵の、殻をむくのがものすごく苦手。
デコボコゆで卵の見栄えをカバーしようと
考えたのが、この海苔で巻いた天ぷらなの♪
アプリでひらく作り方
- 1
① 冷蔵庫から取り出した生卵を鍋に並べます。
-
- 2
② そこに別鍋で沸騰させたお湯を一気に注ぎ８分加熱します
-
- 3
③ 卵を一気に冷やし皮をむきます。
④ 袋に麺つゆ（４倍）と同量の水を
入れ、そこに③を一晩浸けこみます。 -
- 4
⑤ 海苔を４等分し、水分を拭き取った④を包みます。
⑥ 溶いた天ぷら粉にくぐらせ、油温１８０度で揚げます。 -
コツ・ポイント
※ お弁当に入れるときは食中毒が怖いので、しっかりゆでた卵」を使ってくださいね。
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