揚げた蕎麦に餡をかけて海鮮皿うどん風♪

はじめてのつくれぽをする
はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

おのこり蕎麦を揚げたシリーズ第２弾！
念願の皿うどん風を作ってみたよ♪

このレシピの生い立ち
おのこり蕎麦をカラリと揚げると皿うどんの麺に似てるなあと思って、海鮮餡をかけてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. おのこり蕎麦 １００ｇ
  2. 片栗粉 小さじ１
  3. 揚げ油 適量
  4. シーフードミックス １００ｇ
  5. キャベツ ６０ｇ
  6. 干し椎茸 ２枚（水で戻す）
  7. うずらの卵 ４個
  8. 黄・オレンジミニパプリカ 少々
  9. 炒め油 小さじ２
  10. ブーケレタス 少々
  11. 鶏がらスープ １２０ｍｌ
  12. オイスターソース 小さじ２
  13. シャンタン粉末 小さじ１/２
  14. 水溶き片栗粉 水：小さじ２、片栗粉小さじ２

作り方

  1. 1

    蕎麦に片栗粉をまぶし、馴染ませます。

  2. 2

    油温１６０度でからりと揚げます。

  3. 3

    ① フライパンを温め、シーフードミックスと野菜を炒めます。
    ② 鶏がらスープを加え、調味料を入れ味を調えます。

  4. 4

    ③ 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
    ④ 皿にレタス、揚げた蕎麦をのせ、③を上からとろりとかけます。

コツ・ポイント

このレシピの元になった
"おのこり蕎麦をカラリと揚げてパリッパリ♪"はこちらから⇒レシピID : 19897255

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 紅生姜😻 Kukku
  2. トマトと刻みキャベツの和風出汁胡麻和え 三毛猫調理愛好家☆★
  3. ズッキーニのバジル炒め yummysunny
  4. 豚こまと人参とピーマンの焼肉麺つゆ和え 三毛猫調理愛好家☆★
  5. 翠ジンで作る、青梅の梅酒 健康旨研究員おから子
  1. 失敗無し南瓜の煮物 6FUOSM☆ヒロ
  2. 我が家のたこ焼き ぽんこぽん
  3. 塩もみきゅうりとブロッコリーのサラダ みぶち☆
  4. 鶏ささみのバター焼き☆ たっぴー♡HAPPY