春巻き皮の皿うどん風

ともろぉ
ともろぉ @cook_40021263

半端に残った春巻き皮の使い道に頭をひねりました。
このレシピの生い立ち
残り物はアイデアメニューの母・・・かな?(笑)

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材料

2人分
  1. 春巻き皮 4枚
  2. 玉ねぎ 1/6個
  3. ニンジン 2センチ
  4. もやし 1/4袋
  5. しめじ 半パック
  6. しょうがみじん切り 少々
  7. かまぼこ 5センチ
  8. 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 塩コショー 適宜
  11. ウェイパー 小さじ2
  12. 鶏がらスープ 1カップ
  13. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    春巻き皮は半分にして、1センチ長さにキッチンバサミで切る。

  2. 2

    170℃の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    八宝菜の要領でアンを作り、揚げた皮の上にかける。

コツ・ポイント

思いの外、おいしく出来た~!

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ともろぉ
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