暖まる白菜と魚介の味噌鍋

白菜と野菜をよく洗い食べやすい大きさに切る。

きのこのいしづちを取り、ほぐしておく

鮭の骨を取り食べやすい大きさに切る。
今回は生サーモンで作りました。

イカも頭と胴体に分けてワタやイカの中骨を取り除き食べやすい大きさに切る。
切ってあるのも売っています。

鍋に材料を並べて水と調味料の半分を入れて煮る。

材料に火が通ってイカを入れ30秒してから残りの調味料を入れます一煮立ちしたら、味見して下さい。

味見して薄いようなら、味噌とみりんを足してみてください。良ければ出来上がりです。