さっぱりレモンで*蒸し焼き炒め
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
味付けは塩こうじとレモン汁だけです(>_<)さわやか、でも、豚肉の甘味が美味しい！
このレシピの生い立ち
忙しいけど、変化球のおかずをほしくて。息子もよく食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふたの出来るフライパンに、油をしかず、豚肉を広げて焼く。両面さっと色が変われば、ミニチンゲンサイを入れる。
- 2
ミニチンゲンサイは株を２から４に分けてよく洗ったものです。
- 3
蓋して蒸し焼き。焼けたら、火を止めて塩こうじを散らし、混ぜたら味見。レモン汁をかけ、盛り付ける。
コツ・ポイント
焦がさないよう、野菜の水分で蒸し焼きし、栄養のしみ出た美味しい汁も一緒にどうぞ。
あんまり弱火でグダグダ煮ないで、強め中火で。色もキレイにちょいシャキなチンゲンサイの芯も美味しいです。
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