簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き〜

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YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

2016初レシピ★は大好きなぶり(^-^)
しっとりふんわり焼き上げて「うま!」getしましょ〜お弁当、晩ごはんにも〜
このレシピの生い立ち
ぶりが大好きすぎなので良く使いますが日々のお弁当ではちょい手抜き。

おせちくらいは納得ぶりてりにしたくて(^-^)

familyのうま〜!いっぱいgetしました♪
★100点満点で素敵な年明け2016★

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材料

４人分
  1. ぶり ４切れ
  2. @塩、酒 各少々
  3. Aサラダ油(オリーブオイルでも) 大さじ1/2
  4. A砂糖、酒、醤油 各おおさじ2
  5. A味醂 大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりに@を振りちょい揉みして2〜3分放置。
    (ドリップしてくる水分が多ければさっと拭く)

  2. 2

    魚焼きグリルで5分焼く。(両面焼き使用)
    焼きすぎ厳禁★

  3. 3

    Aをクツクツ沸騰させたフライパンに1を加え煮絡ませれば出来上がり★(強火)

コツ・ポイント

焼く寸前のぶりは酒でちょっとしっとりしてる、くらいがいい感じです★ぶりの脂が落ちそ〜〜になる直前にひっくり返すと奴に旨みが閉じこもり美味しなります★
3では、バァ〜っと強火で絡めたって下さい(^-^)

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レシピ作者

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602
に公開
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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