豚肉とエリンギのしぐれ煮風

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ぷみゆー
ぷみゆー @cook_40155615

味をよく染み込ませてお弁当にも使えます！
安い豚肉でもお酒を多めにして煮れば柔らかくできます＼(^ω^)／
このレシピの生い立ち
本当は豚肉とごぼうでやるはずが、ごぼうがないことに気がつき、エリンギがあったので作ってみたらおいしくできました 笑

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. エリンギ 1パック
  3. ☆ みりん 大さじ3
  4. ☆ お酒 大さじ2
  5. ☆ 白だし（顆粒だし） 大さじ1
  6. 生姜 1片
  7. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚肉を炒める

  2. 2

    豚肉にある程度火が通ったらエリンギを入れる
    大きさはお好みで

  3. 3

    豚肉とエリンギを混ぜてエリンギが少し柔らかくなってきたら☆の調味料と生姜を入れる
    ※生姜はチューブを使いました

  4. 4

    蓋をして3〜4分中火で煮た後、醤油を回し入れる

  5. 5

    醤油を入れて弱火にして5.6分煮詰めたらできあがり＼(^ω^)／

    煮汁がまだまだ残ってますが具材に味が染みてれば良し！

  6. 6

    煮詰めてもいいとおもいます！
    七味唐辛子を振りかけてもおいしいですよー！

コツ・ポイント

お醤油は後から入れて下さい！
量は濃い味が好きな方はもう少し入れてもOKです！

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レシピ作者

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