黒焼き長ネギのお浸し
♥孔燐♥ @cook_40050624
あま～くなった長ネギが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
泥付き長ネギが手に入ると作る料理です 今年は買えなかったので普通に売っている綺麗なもので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを焼きます。
コンロの上に焼きあみを乗せて焼いています （２へ続く）
-
- 2
長ネギを半分に切って焼いていますが出来れば切らないで焼く方が良いです。切ると美味しい汁が焼いてる時に流れ出ちゃいます。
- 3
焼けたら表面の黒くなった部分１枚をスルッと剥がします
-
- 4
白だしと水を混ぜたものに切った長ネギを漬け込んで出来上がり。●お浸しにせずポン酢をかけただけでも美味しいですよ
-
- 5
こちらの白だしを使用しています
-
コツ・ポイント
私がこれを作る時には泥付き長ネギを使用します 泥付きネギの場合泥をサッと洗うだけで良いです （一枚を剥くので綺麗になります）今回は綺麗なものを使ったので出来上がりが細くなってしまいます。
リアクション
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