小松菜と油揚げの卵炒め

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m_kera
m_kera @cook_40095266

ささっと炒めて簡単にできる一品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残っていた小松菜と油揚げを使い切るために作ってみました。

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材料

  1. 小松菜 ２把
  2. 油揚げ １枚
  3. 卵 １個
  4. 油(炒め用) 適量
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はきれいに洗って３～４センチに切ります

  2. 2

    油揚げは短冊切りにします

  3. 3

    卵は小さな容器に割りいれ、かき混ぜておきます

  4. 4

    軽く熱したフライパンに油を入れ、小松菜と油揚げを炒めます

  5. 5

    小松菜の色が変わったら塩コショウをし、３の卵を流しいれます

  6. 6

    卵に火が通ったら出来上がりです

  7. 7

    私はお醤油をかけて食べるのが好きです♡

コツ・ポイント

★油抜きをした油揚げを使ったので、炒め用の油を使いましたが、油抜きをしていないものを使う場合は、炒め用の油をナシにして、油揚げを先に入れてから小松菜を炒めるといいかもしれません。
★卵は2個使うとボリュームアップしますよ！

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