簡単！牡蠣のオイル漬け

マサパンダ＠育児中's cooksnap of when they made 簡単！牡蠣のオイル漬け.
Ttama
Ttama @cook_40245985

シンプルに簡単に！
牡蠣がまろやかで美味しい！
このレシピの生い立ち
料理上手な母のレシピです！他のレシピも色々見比べましたが、やはり母のやり方が一番でした！

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材料

  1. 牡蠣 400〜500g
  2. ニンニク 一片
  3. 鷹の爪 一本
  4. ローリエ 一枚
  5. 黒胡椒 (ホール) 2〜3粒
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 白ワイン 大さじ1
  8. 塩 適量
  9. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    タッパーに半分に切ったニンニク、ローリエ、鷹の爪、黒胡椒を入れて準備しておきます

  2. 2

    牡蠣を塩で洗い、水切りをしておきます (身を崩さないように優しく)

  3. 3

    油は引かず、熱したフライパンに牡蠣、オイスターソース、白ワインを入れます

  4. 4

    牡蠣に火が通ったら、準備しておいたタッパーに汁気ごと入れ、オリーブ油を注ぎます

  5. 5

    翌日から食べれます！

コツ・ポイント

牡蠣をオイスターソースで炒めるのがポイント！材料も作り方もシンプルです！味付けもオイスターソースが効いてるので充分です！冷蔵庫で二週間ほど日持ちします！マッシュルームを入れても美味しいですよ！

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レシピ作者

Ttama
Ttama @cook_40245985
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