かき玉あんかけそば風しらたき
chipeco @cook_40052292
ダイエッター用のしらたきシリーズです
寒くなってきたので温かい白滝を。
(1人分 95kcal)
このレシピの生い立ち
しらたきシリーズに新作をと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは良く洗いたっぷりのお水を入れた鍋で3分間沸騰させて、ざるにあげておく。
-
- 2
麺つゆは製品に記載された分量で、”かけつゆ”1カップ分を作る。
- 3
鍋に麺つゆを入れて火にかける。
-
- 4
煮立ったら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れて手早くよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
-
- 5
4の鍋を菜箸でグルグル回し、よく溶いた卵を、糸を垂らすように流し入れ20秒経ったら火を止める。
- 6
かき混ぜずに1～2分間、予熱で火を通す。
器に白滝を入れて更に汁を入れて、ネギを散らし出来上がり。 -
コツ・ポイント
しらたきはしっかり灰汁抜きすることが大切。
ネギは多めが美味しいです。
リアクション
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