★ALL大さじ1★簡単ふんわり卵スープ

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natan7
natan7 @cook_40058912

基本のふんわり卵スープ♪全ての分量を覚えやすい「大さじ1」で作ってみました(^^ゞ
2014/3/23話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
卵スープが好きでよく作りますが、分量がちょっと複雑だなと思ったので、省けるところは省いて、ALL大さじ１で作れるレシピにしてみました(^^♪
暗記しやすいレシピがモットーです★

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材料

4人分
  1. 乾燥わかめ 適宜
  2. 卵 2個
  3. ネギ 10～15cm
  4. ★水 800cc
  5. ★鶏がらスープの素 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★薄口しょうゆ 大さじ1
  9. ★片栗粉 大さじ1
  10. 【お好みで】
  11. ラー油 適宜
  12. ごま油 適宜
  13. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切り、わかめは好きな量を用意する。
    卵はときほぐしておく。

  2. 2

    鍋に★を全て入れ、片栗粉が<<完全>>に溶けるまでよく混ぜる。

  3. 3

    鍋に火を入れ、沸騰するまで木べらで底からゆっくり混ぜる。

  4. 4

    沸騰したらわかめを入れる。

  5. 5

    わかめが戻ったらネギを加える。

  6. 6

    溶き卵を回し入れ、おたまでふんわりかき混ぜる。

  7. 7

    お好みでラー油やごま油、白ゴマを加えて召し上がれ♪

    ※今回わかめ多すぎました(笑)

  8. 8

    あやPママさん、間違ってコメント書かずに掲載してしまいました(ToT)つくれぽありがとうございます♪

  9. 9

    2014/2/13 「大さじ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪♪

  10. 10

    2014/3/23話題入りしました！ありがとうございます(^^♪

コツ・ポイント

●火を入れる前に調味料を全て入れてしまうのがこのレシピのポイント！
●片栗粉が底に沈んでダマになりやすいので、よく溶かしてから、そして火を入れてからは沸騰するまで木べらでよく混ぜてください。意外とすぐ沸騰してきますよ♪

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レシピ作者

natan7
natan7 @cook_40058912
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共働きをしてるので、会社から帰宅して1時間くらいで作れるご飯を日々思考中☆忙しくても美味しくて栄養満点のご飯を作るのが目標です(⊃∀｀* )ｴﾍﾍ♪
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