白菜と肉だんごの蒸し煮

玉ねぎをみじん切りにする。ネギを1cm太さで斜め切りする。

みじん切りにした玉ねぎとひき肉を手でねっとりするまで練り合わせ、一口大に丸める。

鍋にサラダ油を弱火で熱し、肉だんごを入れて、その上に白菜の茎、葉および白ネギの順番で乗せる。

蓋をして５分程蒸し、白菜の傘が減ったらスープの素を入れる。

弱火で30分程蒸し煮して、白菜が柔らかくなったら、塩コショウで味付けする。