茄子と茗荷の納豆和え

はじめてのつくれぽをする
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

レンチンしたトロトロ茄子と納豆のコンビネーション。みょうがの辛味で引き締めました
このレシピの生い立ち
茄子を頂いたので、大好きな納豆と組み合わせたお料理を考えました

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材料

１人分
  1. 茄子 １本
  2. みょうが 大１本
  3. 納豆 １パック
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    茄子は皮を剥き、５ｍｍ角くらいに、細かく刻む。みょうがは縦半分に切り、更に千切りにし身ずにさらしておく

  2. 2

    切った茄子と塩を混ぜ合わせ、蓋のある耐熱容器に入れ、レンジ７００ｗで約１分３０秒加熱する

  3. 3

    茄子がしんなりしたら、耐熱容器に水を入れしばらく置く（茄子のアク抜き）

  4. 4

    茄子の水気を絞り、水気を切ったみょうが、納豆と一緒に、器に盛り付ける

  5. 5

    納豆のタレを混ぜ合わせてどうぞ

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

③茄子はアクが強いので、たっぷりの水を入れて、アク抜きをして下さい

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☆すいか☆
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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