焼きナスを味噌だれで！

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きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185

しょうが醤油が定番の焼きナスだけど、たまには調味料を変えてみませんか？たれは電子レンジであっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
夏は焼きナスが大好きでよく作ります。いつもしょうが醤油なので、ちょっと目先を変えてみました。

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材料

３～４人分
  1. ナス ３～４本（長さによる）
  2. 味噌だれ
  3. 味噌(赤みそ推奨） 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    ナスをグリルで焼いたら皮をむき長さをそろえて縦に裂きます。

  2. 2

    耐熱容器にたれの材料を入れて軽く混ぜ合わせ、電子レンジ５００ｗで３０秒加熱。一旦取り出しかき混ぜてもう一度３０秒加熱。

  3. 3

    １のナスにかけて、すりごまをふったら完成です。

コツ・ポイント

よく本などで熱いうちに皮をむくって書いてあるけど、冷めてからでも全然むけるように思います。
名古屋ではポピュラーな赤みそだけど、ほかの地方の家庭の冷蔵庫には常備されているのでしょうか？でもぜひ赤みそで作ってほしいです。

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レシピ作者

きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185
に公開
愛する娘が離れた街でひとり暮らしを始めることになりました。いろんな心配で胸がいっぱいですが、せめて食べるものだけでも心細い思いをしなくて済むように、 との思いから、これまで家族のおなかに入ってきたわたしのレシピを伝えます・・・。
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