我が家のソースでとろとろ野菜炒め♪

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このレシピの生い立ち
昔からホットプレートでお好み焼きをした日は父が最後にこの味付けで野菜炒めを食べていて大人になった私も我が家の定番にしています

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材料

  1. 豚バラ 100g
  2. ウスターソース：お好み焼きソース 2：8
  3. 削り節 適量
  4. 天かす 適量
  5. キャベツ 4分の1個
  6. 人参 4分の1個
  7. 玉ねぎ 4分の1個
  8. 厚揚げ 大1個

作り方

  1. 1

    油をひき軽く豚バラに火を通してからお皿にあげ、その油で火の通りにくい野菜から炒めていく

  2. 2

    野菜たちが柔らかくなってきたら豚バラを戻し、もうひと炒めし、削り節と天かすをまんべんなく振りかける

  3. 3

    全体を混ぜ合わせ2：8の割合でウスターソース2をかけ炒め合わせてからお好み焼きソース8をかけ炒め出来上がり

  4. 4

    スクランブルエッグはお好みですが、彩りもよくなるし、ソースとの相性バッチリ。味つけはしていません。

コツ・ポイント

ソースは野菜の水分で茶色くしたたるぐらいが美味しいです。野菜はお好みですが、もやしはかなり水分がでるのでその分ソース量を増やす。決め手は削り節と天かすなので忘れないよう 写真では豚バラ＆厚揚げですがソースが厚揚げに染みて美味♪

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あこヽ（・＿・☆）ノ
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料理初心者で、手抜きな料理や、炒め物ばかりです (　-᷄◞ω◟-᷅ )載せているレシピも簡単なものばかりですが、覗いてもらえて感謝です☆彡宜しくお願いします❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)
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