かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

かぼちゃの種とわたをとる。一口大より少し大きめに切る。
（種とわたを取りラップに包みレンジに3分ほどかけると切りやすい）

鍋に★を入れ火にかける。
煮立ったら、鶏挽肉を入れて菜箸数本でほぐしながら色が変わるまで煮る。

鍋にかぼちゃの皮側を下向きにして加え、煮立ったらアクを取る。
中火で蓋をして12分〜15分ほど煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、水でといた片栗粉を回し入れる。
かぼちゃが崩れないように鍋を揺すり全体にとろみをつける。