冷蔵庫の野菜で☆簡単！鱈の唐揚げみぞれ鍋

2の鱈は、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べてサラダ油を薄く全体にかけます。

土鍋に半分くらい水を入れて火にかけ、だし昆布を入れておきます。

大根おろしは、フードプロセッサーで作ってしまいます。

プロセッサーで大根おろしを作るときは、少し水を足すと上手く出来ます。加減しながらやってみてください。

焼き終わった鱈は、キッチンペーパーの上に取り出して油を切っておきます。

土鍋に煮えにくいものから入れて、酒・味醂・醤油でお好みの味付けをします。

お好みの具菜を入れて少し火を通します。今回は大根の葉っぱを沢山入れてみました。

揚げ焼きした鱈を入れた上に、たっぷりの大根おろしをのせて蓋をして少し煮込みます。

出来上がり！柚の絞り汁にすりおろした柚の皮を入れたものや、七味唐辛子などの薬味が合います。