ふきと豚肉の煮物
ゆりんこ1022 @cook_40113022
火が通りやすい具材ばかりなので、さっと作れてごはんのおかずになる煮物です(●´ω`●)簡単に美味しいものを♪
このレシピの生い立ち
昔から食べてきた母の味を、子どもも食べやすい甘口にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なべにお湯を沸かし、多めの塩を加えたところへ鍋に入る大きさに切ったふきを入れ3分茹でる
-
- 2
冷水にさらし、粗熱を取ったら皮を剥く
-
- 3
材料を食べやすい大きさに切る
(油揚げの油抜きをするとさらにおいしくなります) -
- 4
油をひいた鍋で豚肉を炒め、火が通ったら油揚げ、ふきを入れる
- 5
全体に油が回ったら★を入れる
- 6
アクを軽く取ったら白滝を投入し、醤油を加えて煮込む
- 7
砂糖、醤油でお好みの味に調整してください
途中で一旦火を止め冷ますと味が染みます -
コツ・ポイント
酒、砂糖で先に少し煮込むと美味しく出来上がります。
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