ソーセージとキヌアの簡単煮込み

風来坊♪'s cooksnap of when they made ソーセージとキヌアの簡単煮込み.
トヨ孫ヒロ子
トヨ孫ヒロ子 @cook_40129778

味付けほぼなし、素材で勝負
このレシピの生い立ち
ホールフーズで見つけたスモークソーセージでヘルシーな煮込みを作りたくて。。。

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材料

2人分
  1. 辛いソーセージ 340g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. ■セージみじん切り 大さじ2
  4. ■アップルサイダー 240g
  5. ■キヌア 240g
  6. ■乾燥クランベリー 120g
  7. ■塩 大さじ1
  8. ■水 180g
  9. ほうれん草 一把

作り方

  1. 1

    ソーセージは角切り、玉ねぎとセージはみじん切りにする

  2. 2

    鍋に1の材料を入れ、中火で玉ねぎが茶色になるまで10分ほど炒める。

  3. 3

    2がしんなりしたら中火のまま■の材料を入れ、時々混ぜて沸騰するまで煮る

  4. 4

    3が沸騰したら弱火にし、蓋をして25〜30分コトコト煮込む。

  5. 5

    煮込んでいる間、ほうれん草をざく切りする。ズルして冷凍もあり。

  6. 6

    時間が経ったら4に5を入れ蓋をして、さらに5分煮込んで出来上がり！

コツ・ポイント

私はソーセージをターキーキルバーサ(チョリソーみたいなもの)を使いましたが、辛いソーセージであれば何でも良いと思います。

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レシピ作者

トヨ孫ヒロ子
トヨ孫ヒロ子 @cook_40129778
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米国東海岸住みです。人生五感全てで食べまくっています。
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