長いものもっちり巾着♪
めぐパンミックス @cook_40088317
食感はもっちり、味はやさし〜煮物です♪
このレシピの生い立ち
おっきい長いもを頂いて、新しい食べ方を見つけたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮を剥いてすりおろす。
油あげは、油抜きして半分に切り口を開く。 - 2
人参・椎茸はみじん切りに万能ネギは小口切りにする。
- 3
ボウルに、すりおろした長いも、刻んだ野菜、片栗粉、塩・胡椒を入れ、よく混ぜる。
-
- 4
油あげに混ぜた③を揚げの半分位のまでを入れ、楊枝で口を綴じる。
-
- 5
煮物の薄さにした麺つゆを煮立たせ、綴じた揚げを入れ落し蓋をして中火で10分位煮込む。
-
- 6
１度冷ますと、味が染みて更においしくいただけます♪
-
- 7
揚げの中に生卵を割り入れ楊枝でとめ一緒に煮てもおいしいです♡
-
- 8
お弁当のおかずにもいいですよ(^o^)
-
コツ・ポイント
揚げの中に長いもをいっぱい入れすぎちゃうと楊枝でとまらなかったりするので、揚げの半分くらいまでで!!
もし長いもが残っちゃったら、お味噌汁の中にスプーンなどで落として少し煮るとふわふわだんごみたいになって、おいしいです♪
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