夏の定番☆蒸しナス
サリィ♪ @cook_40187434
ナスの定番メニュー☆焼きナスと並んでわが家の人気モノです!!
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさんいただくなす。焼きナスと並んで人気の定番メニューです。さっぱりとたくさん食べられるのも魅力ですね!!
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取り、皮をむく。縦に1ｃｍ弱のスライスにする。
- 2
切ったなすを、耐熱の皿に並べる。少し高さがある皿がいいです。
- 3
フライパンに皿ごとのせ、皿に入らないくらい水を入れる。1～2ｃｍくらい。
- 4
蓋をして、蒸す。なすが柔らかくなれば完成。冷蔵庫で冷やし、ポン酢にしょうがを溶いたものをかける。
コツ・ポイント
なすは、あく抜きをしてもOKです。わたしは面倒で省くことが多いです。蒸し器を使ってももちろんできます。できたての温かいものもおいしいですが、冷たく冷やしたほうがわが家では人気です☆
リアクション
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