簡単！和風ポークソテー

くっくあんず's cooksnap of when they made 簡単！和風ポークソテー.
ひわちぇる's cooksnap of when they made 簡単！和風ポークソテー.
よめchan's cooksnap of when they made 簡単！和風ポークソテー.
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♪joy♪ @cook_40117639

醤油ベースの甘辛タレで、ご飯が進みます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
甘辛タレが好きな主人に喜んでもらいたくて作りました。
レシピを見てくださった皆様、ありがとうございます！とても嬉しいです！

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材料

２人分
  1. 豚肉カツ用 4枚
  2. 醤油 大さじ４
  3. みりん 大さじ4
  4. 水 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ニンニク ほんのちょっと

作り方

  1. 1

    調味料全て混ぜる。
    筋切りをした豚肉を30分ほどつけ込む。
    豚肉をとりだし、調味液は取っておく。

  2. 2

    豚肉に薄く小麦粉をまぶして、サラダ油で両面焼く。焦げやすいので注意。
    表面が固まったら一旦取り出す。

  3. 3

    １の調味液をフライパンに入れて沸騰させ、豚肉を戻し入れタレを絡ませる。
    フライパンを揺すりながら、とろみがつけばok!

コツ・ポイント

２の工程は、強めの中火で表面を固めるイメージで焼くとうまくいくと思います。焦げやすいので様子を見つつ…
後でタレと絡める時に中まで火が入るので、生焼けの心配なしです。

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