簡単☆(豚蒲焼き)とんかば

ちべターリー's cooksnap of when they made 簡単☆(豚蒲焼き)とんかば.
食べ歩き015's cooksnap of when they made 簡単☆(豚蒲焼き)とんかば.
楓〜カエ〜
楓〜カエ〜 @cook_40051504

丼にしても、おかずにしてもオッケー！な、豚バラ肉の蒲焼きです！あまじょっぱいタレが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
CMで豚蒲焼丼というのを見かけ、簡単に作れそうだなと思ったので。

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材料

大人二人＋α
  1. 豚バラ肉(厚切りのもの) 400〜500g
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 大さじ3〜4
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★みりん 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。豚バラは好きな大きさに切る。今回買った肉は一枚一枚が細長かったので、半分(一口大)にカットしました。

  2. 2

    並べて塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしつける。薄くでオッケーです。

  3. 3

    フライパンを熱し、一枚一枚並べて、中火でカリッとなるまで両面焼く。全部入り切らなかったので、二回に分けて焼きました。

  4. 4

    焼けたら(肉を全部フライパンに戻して)そこに★を投入！砂糖が下に沈殿していると思うので、よくかき混ぜながら入れてね！

  5. 5

    フライパンを揺すりながら、全体にタレが絡むように混ぜ合わせる。少しとろっとしてきたら出来上がり！

  6. 6

    野菜も一緒に摂りたかったので、丼にしました！ご飯の上に、千切り白菜を乗せて、、、ど〜ん！！！

  7. 7

    2013.4.12、工程画像追加。水菜をしいてみました。これも美味しいです！

コツ・ポイント

☆片栗粉を厚くつけすぎてしまうと、固まってしまうかも

☆お肉を焼くとき、油は要りません。豚肉から出てきます。出た油をキッチンペーパーで取りながら焼くとカリッとできます

☆タレを入れるときも油はなるべくキッチンペーパーで吸ってください

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レシピ作者

楓〜カエ〜
楓〜カエ〜 @cook_40051504
に公開
1985年生まれ！作るのが趣味。時短-節約料理大好き！三メンズの母。全員がよく食べる時期突入。2024年もStayHome(笑)
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