簡単！節約＊イワシの蒲焼き

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まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

話題入り感謝です！イワシで簡単に蒲焼き♪ご飯に乗せて蒲焼き丼でも、ご飯のおかずで食べても美味しいです♪

このレシピの生い立ち
うなぎが高かったのでイワシで手軽に蒲焼きにしてみました(笑)

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材料

  1. イワシ 5尾
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 大さじ3
  5. 粉山椒 お好みで
  6. 【蒲焼きタレ】
  7. 料理酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ4
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    イワシに塩コショウします。

  2. 2

    ナイロン袋に片栗粉を入れます。

  3. 3

    一度に全部入れると粉が上手くつかないので1〜2尾入れて振ります。

  4. 4

    キレイに粉がついたら、また1〜2尾入れて振ります。これを繰り返すと全部にキレイに片栗粉がつきます♫

  5. 5

    フライパンに油大さじ3〜4を入れて、イワシの皮を下にして焼きます。

  6. 6

    焼けたら裏返します。油が無いと皮目が上手く焼けません。イワシ全体に油が行く様にして焼いて下さいね(*^^*)

  7. 7

    蒲焼きタレの材料を入れます。

  8. 8

    蓋をして弱火で蒸し焼きします。

  9. 9

    すぐにタレが煮詰まって絡むので様子を見て下さいね。
    裏返して皮目にもタレを絡めます。

  10. 10

    お皿に盛って召し上がれ♫

  11. 11

    2015.6.22カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

  12. 12

    2019.6.22つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^_^*)

  13. 13

    ID19957974
    蒲焼のタレです。

  14. 14

    ID19956518
    簡単！焼きなす丼です。

  15. 15

    ID19977714
    簡単！豚蒲丼です(*^^*)

  16. 16

    ID19950951
    簡単！豚丼です。

コツ・ポイント

皮目を焼く時に全部に油が無いと粉っぽさが残って上手く焼けません。少し大目の油で焼くとキレイに焼けますよ(*^^*)
タレはすぐに煮詰まるので、焦げ付かない様に様子を見て下さいね。
1人何尾食べるかでイワシの数を調整して下さいね。

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レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
に公開
Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
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