沼津では御馴染み☆アジの干物の素揚げ

あぐりMIZUHO @cook_40184909
静岡県沼津市では給食としてもおなじみのあじの素揚げです☆ゴミが残らず、骨もそのまま、頭から尻尾まで食べられます。
このレシピの生い立ち
実は静岡市民なのですが、以前TVの「ケンミンショー」で紹介されたこの食べ方を試してみたところ、普段食べている食材なのに、調理法を変えただけでとてもおいしく食べられてビックリしました。
以来、我が家ではあじの干物は必ず揚げています。
作り方
- 1
1.油を用意します。厚めのフライパンがあれば、魚が浸る程度の油があればOKです。
- 2
2.あじの干物は油はね防止に、キッチンタオルで水気をとっておきましょう。
- 3
3.油を熱して、温度が上がったらあじの干物を入れます。
- 4
4.表・裏両面がカリッと揚がったら完成です☆
コツ・ポイント
焼き魚では皮が苦手な人は、皮のほうをカリカリと揚げてみましょう。
パリ・サク感が増し、揚げるととても食べやすくなります。
似たレシピ

給食風?!鯵の干物の素揚げ
小学校の給食ではおなじみの鯵の素揚げです♪


簡単☆基本の干物の素揚げ
最近話題の素揚げ。骨まで食べれて栄養素アップ♪


小鯵(あじ)開き干しの素揚げ
鯵の、頭も骨も丸ごと一匹食べられちゃうレシピ!鯵の開き干しを、丸ごと油で揚げるだけ♪娘も一匹食べちゃいます^^


超簡単★アジ干物の素揚げ
頭も骨もパリパリ食べられます。カルシウム補給&ゴミ無し♪


小アジ干物の素揚げ♡おつまみ
じっくり揚げるだけ。頭から骨、尻尾まで柔らかくしかもパリパリと美味しく頂けます^ ^


あじの干物の素揚げ
鯵の干物といえば焼くのが一般的ですが、素揚げにしても美味しい!参考レシピ:あじの干物の素揚げ レシピ 枝元 なほみさん|みんなのきょうの料理https://www.kyounoryouri.jp/recipe/14039_%E3%81%82%E3%81%98%E3%81%AE%E5%B9%B2%E7%89%A9%E3%81%AE%E7%B4%A0%E6%8F%9A%E3%81%92.html


素揚げ小アジと野菜の甘酢漬け
小さなアジの素揚げ、千切り野菜を甘酢漬け骨まで食べられます。


アジの素揚げ骨せんべい
サビキ釣りで釣れたアジの捨てる部分をビールのおつまみに!ポン酢でも美味しいですよ!


鯵の素揚げ
塩焼きよりコクのあるシンプルお魚料理かな?しかも、骨まで食べれる(小さなサイズの場合)から栄養も良。


小鯵の干物の素揚げ
干物を素揚げするだけで、骨までカリカリ。干物は、焼くだけじゃない!Ca補給にいいかも~


ただの鯵の素揚げ。
揚げただけぇー( ◌´エ` ◌ )骨までパリパリ~!!


干物の素揚げ
干物を揚げたことありますか?想像以上に旨い!骨まで食べれちゃいます!


カサゴの素揚げと味噌汁
カサゴの頭はお味噌汁、素揚げで香ばしく♪


スナック感覚の魚の素揚げ^o^
新鮮な小ぶりの魚は素揚げにして塩だけで食べると魚そのものの甘みがあって美味です^^骨ごと食べられて子供も食べ易い♪


鯵の素揚げ(´・_・`)
カンタン揚げるだけで最高のおつまみ(´・_・`)


素揚げなすとえんどうの煮びたし
素揚げしたなすはそのまま食べても美味しい。だしにつけたらまた違った美味しさです。


車海老の素揚げ
殻ごと頭から丸かじり!車海老の素揚げの作り方をご紹介します。ブラックタイガー等、普通の海老も同様に素揚げできます。


えびの頭の素揚げ
安売りの頭付きのえび。 捨てないで! 素揚げにしたら居酒屋さんの川えびのから揚げみたい。


アジの素揚げのサラダ
さっぱりサラダです!


素揚げ野菜のポン酢マリネ
季節の野菜を素揚げして、ポン酢でマリネするだけ。簡単だけど野菜が美味しく、たくさん食べられます。


☆絶品☆素揚げ海老の燻製
素揚げした殻付き海老をそのまま燻製


素揚げ
やはり、美味い!カラッと!フワッとした素揚げ


丸ごとサクサクいける!!干物の素揚げ♪
揚げるだけですが、頭から尻尾までバリバリサクサク食べられてとっても美味しいです☆魚嫌いなお子様もきっと食べられます!!


☆野菜の素揚げ天☆
衣はつけず、ひたすら素揚げ(笑)野菜をたくさん食べられて大満足の一品☆


★簡単!いんげんの素揚げ★
いんげんを素揚げするだけで、驚くほど美味しく食べられます。お弁当にも良いです。シンプルでおいしいですよ。


鶏肉の素揚げ
衣なしの素揚げ かりっとおいしいよ~^^


じゃがいもの味付き素揚げ
素揚げのじゃがいもですが、味付きです。


素揚げ野菜のトマトカレー
家にあった野菜で作ったにぎやかカレーです。市販のサラダチキンもそのまま素揚げに。


トサンボの素揚げ
浜の母ちゃん直伝!!トサンボ(ムシカレイ)を観音開きにしてそのまま素揚げに!


夏野菜素揚げぺろり丼
夏野菜を素揚げにして丼に。マヨネーズソースでさっぱり、ペロリと食べられます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19552418