かつおの角煮
象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”は、魚も煮くずれを抑えて炊き上げます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピを紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおは1.5cm角に切ります。
- 2
沸とうした別のなべのお湯に１～2分間、①を入れ、白っぽくなれば冷水に取り、水切りをしておきます。
- 3
しょうがは皮の汚い所だけをとり、せん切りにします。
- 4
圧力IHなべの内なべに合わせたAと②③をいれ、本体にセットします。
- 5
『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定し、『スタート』キーを押します。
- 6
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、できあがりです。
コツ・ポイント
高知県の郷土料理です。難しそうなかつおの角煮も煮くずれせず上手に炊き上げます。
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