豚バラとなすとピーマンの味噌炒め

かーりんママ
かーりんママ @cook_40248074

甘い味付けです。豚肉となすは味噌と相性good!夏野菜の消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏野菜の消費です!

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材料

2、3人分
  1. 豚バラ肉うすぎり 約100グラム
  2. なす 3本
  3. ピーマン 3個
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆味噌 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    なすをざくざくっと切って水にさらします。

  2. 2

    ピーマンもざくざくっと切ります。

  3. 3

    豚バラ肉は3㎝くらいに切ります。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    フライパンに油とナスを入れて油をからませてから火をつけます。

  6. 6

    ナスが柔らかくなってきたら、豚肉とピーマンを入れます。

  7. 7

    豚肉に火がとおったら合わせておいた調味料を加えます。

  8. 8

    お皿に乗せて出来上がり♪

  9. 9

    2019/05/28
    つくれぽたくさんありがとうございます!

  10. 10

    2019/05/28
    少し作り方手順を変更しました。より簡単に作れるようになりました☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は脂が多いほうが美味しいです。炒める時の油は足りないと感じたら追加してくださいね。

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レシピ作者

かーりんママ
かーりんママ @cook_40248074
に公開
二児の母です。旦那は何でも食べるけど、子供が食べずに奮闘中!
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