炒めるだけ◎茄子と豚肉の味噌炒め

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はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166

甘いナスと味噌のコラボで、白米が進みます！
このレシピの生い立ち
我が家の定番のレシピの覚書。

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材料

  1. ナス 2本
  2. 豚肉（豚こま肉など、何でも◎） 100g
  3. 油 大さじ1
  4. ●味噌 大さじ1.5
  5. ●砂糖 大さじ1.5
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●水 大さじ1〜2
  9. 白炒りごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切り、水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒める。軽く火が通ったら、ナスを加えて炒める。

  3. 3

    ●を加えて炒め、軽く煮詰めて完成！
    盛り付けたら、白の炒りごまをかけると見映えが良くなります。

コツ・ポイント

焦がさないように、さっと炒めてください。

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レシピ作者

はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166
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愛車はスポーツカーの30代女です。時短料理大好き。楽に美味しく、健康に！(о´∀`о)
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