簡単おいしい〆鯖❣❣
mizuu_plus @cook_40143623
作り方複雑かなと思うしめ鯖が
粗塩、昆布、酢だけでできちゃいますよ✨サバ寿司にも出来て、このままお酒のおつまみにも
このレシピの生い立ち
今は亡き母から、教えて貰った手間なし簡単！漬けておくだけ‼
皆大好きな料理のひとつです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な鯖を三枚におろし、骨抜きをして薄皮を剥いでおきます。
- 2
少し多いかなと思う塩の量ですが、まんべんなくつけ、20分程寝かせておきます！
- 3
寝かせている間に…
バットに酢と昆布を入れて昆布を酢に馴染ませます。
- 4
鯖につけた塩をさっと洗い流し(軽く流す程度)ペーパーで水を拭きとります(*^^*)
- 5
あとは、鯖を入れて漬け込むだけです✨
酢はサバがほぼ隠れる位。容器の大きさで加減してくださいね(^_^)v - 6
1時間程で食べれますよ✨
食べやすい大きさに切ってどうぞ❣❣
サバ寿司にしても美味しいです‼
コツ・ポイント
余計な調味料なしでサバの旨みを楽しめますよ✨
お酒が欲しくなる一品です。(^-^ゞ
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
簡単☆しめ鯖
新鮮な鯖を入手したらいつも半身をお刺身に、残りの半身をしめ鯖にして楽しんでます♪
簡単しめ鯖の作り方
お酒の肴に！お寿司にも！
釣ったさばでしめさば！
塩・酢・昆布だけのシンプルしめさばです。
しめサバ
しめサバは漬かり具合、味に好みがあってレシピもいろいろですが、今回は私の好みの作り方です。
超簡単！〆鯖！
〆サバ大好きです！新鮮なサバが手に入ったら、必ず作ります。そのままでも、バッテラずしにしてもおいしいです。実は超簡単！
簡単☆ワラビの昆布締め
昆布の旨味がわらびに染みてる。酒の肴にも。
とっても簡単！しめ鯖
とっても簡単で美味しい出来ますので、是非作ってみて下さいね♪
簡単！美味しい♡鯛の塩釜焼き
誕生日や記念日にオススメの鯛の塩釜焼きです。鯛と塩の間に昆布も挟んでいるので旨味も出て美味しいですよ♡
及川真愛弥 
簡単で美味しい＾＾白菜漬け
ご飯のお供に、袋１つで簡単に出来ます＾＾
超簡単！塩サバで！きずしの酒蒸し
簡単だけど侮れない！保存食って便利～とつくづく思う逸品です。お酒がすすみます…。
初めてでも美味しい！しめ鯖
意外と簡単！初めてでも美味しくできちゃいます！新鮮な鯖が手に入ったら是非チャレンジしてみてください。
happy-whitelily 
美味しい寿司ネタ（サーモン）
新鮮なお魚の少ない国で、お魚を安全に美味しく頂くレシピです。パーティーなどのオードブルにぴったり。
ダイダイでしめた絶品〆サバ！
酢で作るのも美味しいけどダイダイで〆るともっとおいしい！本格〆サバ作りましょ♪
簡単☆しめ鯖
主人も子供も大好きなしめ鯖を、家庭で作りたい！！と思い作りました。以外に簡単で、刺身でも、カルッパッチョにどうぞ！！
ピーチリズム 
美味しい☆昆布しめ鯖☆
しめ鯖は釣りたての新鮮が一番！！味はそれぞれの好みでいいと思うけど、昆布じめだけは外せない☆味わい深し☆
おいしいよ♪しめ鯖♪
時間はかかるけど、けっこう簡単！いろんなお料理につかえます。お酒が進む一品です。
鱈の昆布締め
新鮮な鱈と肉厚昆布であっさり昆布締め～♪
タコはは 
小料理屋さんのしめ鯖さん♪
小料理屋でバイト時代に教わったシリーズ第２弾♪ ひと手間加えるだけで、柔らかく、鯖本来のお味に 仕上がります☆
締めサバ
釣りたての新鮮な鯖を一番美味しく食べるには、締めサバが一番！砂糖多めで締めると、旨味が増します。
まごいり 
炙り鯖の昆布締め
新鮮なま鯖を酢でしめて、炙る事により香ばしくしました。
はじかみしょうが
作り置きしておくと焼き魚の添え物や、そのままで酒の肴に・・とか、便利ですよ。
寿司屋直伝〆サバ
寿司屋に負けない味を家庭で！！
計量いらず失敗知らずの簡単しめ鯖
おうちで自分の好きなしめ加減で作った鯖は最高に美味しいです。
昆布酢
安い昆布でいいんです。お酢に漬けるだけでとってもおいしい酢になります。
しめサーモンの作り方
お酒の肴やお寿司にも！
簡単シメサバ
サバを釣ったらしめ鯖に！
サヨリの昆布〆
繊細で淡白なサヨリを酢で〆、昆布で〆て味に膨らみが加わります。日本酒の肴にどうぞ。
しめ鯖
脂が乗った鯖を酢でしめてみました。お酒のおつまみにもぴったりです。
だしを取った昆布でリメイクしてもう一品！
だしを取った昆布でリメイクしてもう一品！副菜やお酒のおつまみも♪
塩サバで簡単☆しめ鯖！
酢飯を作れば鯖の押し寿司にも出来ます☆わさび醤油をつけて、ビールのアテにもどうぞ♫
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19559964
