【おかずの定番】豚肉の生姜焼き

とうわmama's cooksnap of when they made 【おかずの定番】豚肉の生姜焼き.
ふふふふふぅ～'s cooksnap of when they made 【おかずの定番】豚肉の生姜焼き.
あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265

定食屋さんで食べるような定番のしょうが焼きレシピです‼
このレシピの生い立ち
美味しい生姜焼きのレシピを研究して、作ってみました。

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材料

2人分
  1. しょうが焼き用豚肉 200g
  2. 生姜 2片
  3. ☆醤油 大1
  4. ☆みりん 大1
  5. ☆酒 大2
  6. ☆砂糖 小1
  7. 塩・胡椒 少々
  8. 水 大1

作り方

  1. 1

    生姜をすり下ろし、豚肉は食べやすいサイズに切り、塩・胡椒をし、☆の調味料と共に絡めて30分ほどおきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱したら、1のお肉をフライパンに並べて焼いていきます。ほどよく焼けたら裏返して焼き、取り出しておきます。

  3. 3

    同じフライパンに肉をつけていたタレと水大1を入れて、お酒が飛ぶまで煮詰めたら、2のお肉戻してタレを絡めたら完成です‼

  4. 4

    キャベツやレタスをのせたお皿にお肉を乗せて上からタレをかけてお召し上がりください！

コツ・ポイント

タレを絡めるとき、フライパンに戻すのでお肉を焼くときは焼きすぎないように手早くします。生姜はすり下ろし生姜をたっぷり使います。

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レシピ作者

あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
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飲食店で働いています(^^)野菜をたくさん使ったお料理が大好きです‼アレンジも大好き♪美味しいもの作れたとき、テンションアップです♪
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