あと1品のおかずに★さつまいものカレー煮

こもりんあここ @cook_40039762
たくさんある甘いさつまいもを使って、カレーの力をかりて、おかずにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
家にたくさんあるさつまいもを使って適当に作りました。
作り方
- 1
さつまいもを1~1.5cmの厚さに輪切りし、水にさらす。
- 2
鍋にさつまいもと出し汁を入れ、塩としょうゆで調味して煮る。
- 3
②のさつまいもがやわらかくなったら、みりんを加え、最後にカレー粉を加えてひと煮立ちさせる。
- 4
③をお皿に盛り、黒ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもが大きければ、半月切りにすると早く煮えるし見栄えもいいですよ。
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