失敗なし!超簡単♪鶏レバーの煮物

智ゑ♪
智ゑ♪ @cook_40037170

分量を守れば誰でも上手にできます。濃い目の味付けで、お弁当にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好き。母の味を再現してみました。

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材料

4人分
  1. 鶏レバー 300g
  2. ★醤油 大1
  3. ★酒 大1
  4. ★しょうが すりおろし小1
  5. ☆砂糖 小1
  6. ☆ゴマ油 小1

作り方

  1. 1

    レバーを一口大に切り、15分ほど水にひたす。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、レバーを入れゆでこぼし、水で洗う。

  3. 3

    鍋に★と(2)を入れ、火にかける。煮たったらアクをとり、弱火で15分ほど煮る。

  4. 4

    ☆を加え、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

表面が白くなるまで、茹でると臭みがとれます。お好みで鷹の爪やゴマを入れても美味ですよ。

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智ゑ♪
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