フライパンで簡単☆和風たれの焼き豚

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

フライパンでとっても簡単!
やわらかい絶品焼豚(チャーシュー)が作れます☆
焼きたての味と香りがやみつきに!
このレシピの生い立ち
焼き豚は日持ちするので、きれいな肉がある時に作っておきます。
肉の量で調味料も調節してください。

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材料

  1. 豚ブロック 400~500g
  2. にんにく(すりおろし) 大1
  3. 塩コショウ 少々
  4. ★しょうが汁 大1
  5. ★みりん 大2
  6. ★砂糖 大3
  7. ★しょうゆ(濃口) 大4

作り方

  1. 1

    肉ににんにくをすり込み、塩コショウをする。
    その後2時間~一晩置く。

  2. 2

    熱したフライパンに肉をいれて、各面中火~弱火でこんがり焼く。
    *各面8~10分

  3. 3

    焼きあがったら、★を入れて強火で絡める。

  4. 4

    出来たてはもちろん、時間がたってもとても美味しいです♪
    お好みの厚さに切ってお召し上がりください!

コツ・ポイント

★大きい肉を使う場合は、焼いた後お鍋に移してからタレを絡めると、タレが煮詰まらなくて良いです

★豚ロースの場合はくしで刺しておく

★下味に塩こうじを使うと肉がやわらかくなります。(今回は塩こうじを使用しました)

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レシピ作者

栄養士たっちゃん
に公開
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