本つゆで簡単♪小松菜の炒め煮

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ソフツ
ソフツ @cook_40205277

本つゆを使うので、味付けが簡単です。
他の麺つゆを使っても美味しくできますが、水の分量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていた食材を使って、簡単にボリュームのあるおかずを…と思い付きで作ったら美味しくできました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. しめじ 1パック
  3. 油あげ 2枚
  4. 油 大さじ1
  5. 顆粒和風だし 小さじ2
  6. 本つゆ 50cc
  7. 水 100cc

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3〜4㎝ぐらいの長さに切り、茎と葉に分けておく

  2. 2

    しめじは石づきを取って小房に分ける。
    小松菜の茎の方のザルへ入れる。

  3. 3

    油あげは油抜きをした後、半分に切って細切り。
    小松菜の茎の方のザルへ入れる。

  4. 4

    鍋に油を敷き火をかけ、③を炒める。

  5. 5

    半分ほどしんなりしたところで顆粒和風だしを入れ、さらに炒める。

  6. 6

    味が混ざったところで本つゆと水を加え煮る。

  7. 7

    沸騰したら葉の方を加え、一煮立ちさせる。

  8. 8

    鍋のまま少し放置して、味を沁みさせたら、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

油あげは安く売ってる時に買って冷凍保存しておきます。
油抜きの際は、流水で解凍と同時にできるので楽ちんです。

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レシピ作者

ソフツ
ソフツ @cook_40205277
に公開
たま〜に投稿します(^-^;) 2020年5月6日私のレシピをクリップされたのが1000回を超えました！ 作っていただいた皆様ありがとうございます♡ 参考になったらつくれぽを頂けると励みになりますm(_ _)m 美味しく作れた料理の備忘録です_φ(･_･
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