ミキサーいらず！冷凍トマトの冷製スープ

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うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
東京

冷やす手間なしの時短ワザで５分。
あと一品ほしいとき、お買物にいけないときに。
ガーリックトーストを浸しても美味♪
このレシピの生い立ち
ミキサーを洗うのが面倒だな・・・思ったとき、一旦冷凍すると すぐ潰れることを思い出し・・・♪

写真<トップはミニカップで1/2量> <手順7は全量>です。

数人分作るときは ③の時間を長めにして下さい。

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材料

出来上がり量100～120㏄
  1. トマト(中） 1個
  2. ☆ドライハーブ(バジル、オレガノなど) ひとつまみ
  3. ☆ＥＸバージンオリーブオイル 小さじ1強
  4. ☆ガーリックパウダー ひとふり
  5. ☆塩 少々
  6. ☆こしょう ひとふり
  7. パセリ 適宜
  8. レモン汁 お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは洗ってヘタをとり、縦半分に切り、保存袋などに入れて冷凍しておく。

    ※熟しているものの方が簡単に皮がとれます。

  2. 2

    ①は前日までにしておく。

  3. 3

    耐熱ボールに1個分(1/2×2)のトマトを入れ、600ｗレンジで１分チン！

    ※長すぎるとスープがぬるくなります！

  4. 4

    周りが溶けた程度になったら皮を取り除き、フォークで粗くつぶす。

    果肉が残っていたら、しごいてとる。

  5. 5

    ☆を加え、トマトから出た水分と一体になるまでよく混ぜる。
    塩加減を調整し、全体がなめらかになったらＯＫ。

  6. 6

    器によそり、パセリを飾る。

    お好みでレモンを使って下さい。

  7. 7

    ＜ひと手間かけて＞粗みじんに切ったきゅうり、セロリ、トマト、玉葱などを加えるとガスパチョ風に。

コツ・ポイント

時短で皮をとるためにレンチンします。
１/２カットが効率的に皮を取り除きやすいです。

塩・オイルを少なめにすると、普通にトマトに塩をふって食べた感じになってしまいます!!!

ハーブ、ガーリックは味の決め手。必ず入れて下さい。

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つくれぽについて

レシピ作者

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
に公開
東京
<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に１度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。
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