卵料理♪トマトと卵のふんわり炒め

トマトはヘタを取り、くし形の8等分にします。 面倒じゃなければ湯剥きしてからのほうがいいです。

ニンニク、生姜はみじん切りにし、万能ネギは小口切りにします。

●はよく合わせておき、卵は溶いておきます。

フライパンに油をしき、ニンニクと生姜を入れ炒め、香りが出たら、卵を入れ大きくかき混ぜます。

半熟状になったら、●とトマトを入れ手早く炒めます。最後に万能ネギを入れ軽く炒めたら出来上がりです。