★簡単！卵とチーズとトマト炒め★
okura_k @cook_40105178
トマトと卵の炒め物です。白ごはんにもパンにも合いやすいです。
このレシピの生い立ち
卵とトマトが沢山あったので作ってみました。敢えて肉っ気無しのシンプルなお味にしました。中に入れるチーズで色々とパターンが出来ると思います。
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トマトを一口サイズに切ります。ボウルに野菜コンソメと水を合わせてよく合わせます。そこへ卵を入れよく混ぜ合わせます。
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- 2
溶き卵にチーズを入れます。チーズは、お好みのもので結構です。うちにあったのはゴーダチーズでした。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。温まってきたらトマトを入れて炒めます。火加減は中火くらいです。
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- 4
そこへ溶き卵を流し入れます。そこにマジックソルトを少々。最初に大きく混ぜ合わせたらしばらく写真ぐらいまでそのままにします
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- 5
木べらで底から大きく返します。全体に火が通ったら完成。お皿に盛り付けて最後に黒コショウをかけます。
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- 6
添えにウィンナーや葉物をつけてみました。
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コツ・ポイント
最後に黒コショウをかけると美味しさが増します♪
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