野菜たっぷり厚揚げあんかけ

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辛いのが苦手な人がちょっとピリっとする中華風のあんかけです
このレシピの生い立ち
香味ペーストを買ったので作ってみました＾＾

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材料

4人～5人分
  1. 厚揚げ豆腐 １袋
  2. 豚挽肉（挽肉） 270g
  3. 人参 1/2本
  4. 大根 5-6cm
  5. こんにゃく 1/3枚
  6. もやし １袋
  7. ｸｯｸﾄﾞｩ香味ペースト（辛） 約３周
  8. ★メンマ 適量
  9. ★水 50cc
  10. ごま油 適量
  11. ●ガーリックパウダー 適量
  12. ●にんにく(チューブ) 1.5cm位
  13. 酒 大匙１
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜、こんにゃくを短冊切りなど好きな形に切る

  2. 2

    厚揚げにお湯をかけ、油を抜き、切っておく

  3. 3

    フライパンを温め、ごま油を敷き●を入れる

  4. 4

    少し炒めたら、挽肉を火が通るまで炒め、酒を入れる

  5. 5

    炒まったら、硬い順に野菜を入れ、ある程度したら、こんにゃく・もやしを入れる

  6. 6

    全体を炒めたら、厚揚げを入れる

  7. 7

    香味ペーストを入れ、味を染み込ませて★を入れる

  8. 8

    一度火を止め、水溶き片栗粉入れたら、混ぜる

  9. 9

    トロミが付いたら、再度火を点ける

  10. 10

    ひと煮立ちしたら完成です！

コツ・ポイント

手間かもしれませんが、水溶き片栗粉を入れる前は一度火を止めてみて下さい。

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