簡単！手作り松前漬け
chietamm @cook_40022020
お正月は毎年コレ！数の子なしでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夫が好きなので研究しました。漬け汁の割合を覚えれば簡単♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁の材料（☆）を合わせてひと煮立ちさせ、冷ます。
- 2
人参を千切りに。塩抜きした数の子はバラバラに。
- 3
大きなボウルで人参、数の子、スルメ、コンブ、ゴマをザッと混ぜる。
- 4
きっちり冷めた漬け汁をボウルに加え、両手で揉むように混ぜる。
- 5
落としぶたをして軽く重しをして一晩おく。
コツ・ポイント
長人参は全長1mほどの人参。水分が少ないのでおすすめですが、なければ普通の人参でもOk。その場合少し味が薄くなります。
昆布はガゴメコンブがおすすめ。粘りが出ます。100％じゃなくても大丈夫。
リアクション
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