出汁をとったあとの昆布で簡単副菜一品！

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よりやママ
よりやママ @cook_40240967

出汁をとったあとの昆布をとっておいて、少したまったら作ってます。
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
昆布捨てたらもったいないなー、

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材料

2〜4人分
  1. 出汁をとったあとの昆布 あるだけ
  2. 竹輪 適量
  3. ごま油 500円玉くらい
  4. 炒りごま(無くても 適量
  5. ☆水 今回は40cc
  6. ☆醤油 大匙1
  7. ☆みりん 大匙1
  8. ☆酒 大匙1

作り方

  1. 1

    出汁をとったあとの昆布、食べやすいように細長く切ります。
    今回このくらいストックありました

  2. 2

    大葉を切るときみたいに丸めてハサミで切るのがおすすめです。
    ヌルリとするので気をつけて

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、昆布をザザッと軽く炒める。竹輪をくわえてザザッと炒める

  4. 4

    ☆を入れて、蓋をせず中火で煮る。
    とりどき混ぜながら汁気が無くなるまで煮きる。
    炒りごまを散らして完成〜！

  5. 5

    竹輪がないや！ってときは油揚げと一緒に！出汁とったあとの鰹節も入れました

コツ・ポイント

特にありません。
昆布の料理によって調味料の量を調整してくださいね。
竹輪がないときは油揚げや蒟蒻を入れても◎

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

よりやママ
よりやママ @cook_40240967
に公開
0歳児の子育てに奮闘中！育休が明けて仕事復帰の際に、時間をかけずに、でもちゃんとごはんを作りたい…！そんな気持ちを込めて、簡単時短&節約料理を記録してます！ 基本和食中心で、野菜多めな食卓です。お洒落な物は作れないけど、毎日のごはんと料理を楽しく！家族揃って健康的に^ ^
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