だしをとった後「昆布」と「かつお」で一品

しろひろ @cook_40034577
だしをとった後の昆布とかつお捨てないで~!
簡単にごはんのお供が出来ちゃいました
お弁当のふりかけ代わりに◎
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布とかつおがもったいないので
有効利用の一品。
作り方
- 1
テフロン加工のフライパンでかつおの水分を飛ばす
その間に昆布を細切りにしておく - 2
かつおの水分が半分くらいに減ったら細切りにした昆布・醤油・みりんを加え水分が無くなるまで炒める
- 3
- 4
コツ・ポイント
※みりんの目安・・・甘めが好きな方は大さじ1
昆布とかつおの量はいろいろだと思いますので、味見をして醤油とみりんの量を調整して下さい。
醤油:みりん 1:1 or 3:2 と覚えておくと作りやすい!
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