ほうれん草となすのおろし和え
四月の台所 @cook_40159939
簡単に出来てもう１品欲しい時に丁度いい箸休めになります
このレシピの生い立ち
とあるファミリーレストランでランチに出て来た小鉢。美味しかったので家で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は長さを半分にして縦に8割りにし、レンジで加熱しておく(ラップをして600wで１分位目安に様子を見てください)
- 2
ほうれん草は茹でて5センチ位に切っておく
- 3
大根は皮をむいておろしておく
- 4
ボウルに大根おろしの水分をかるく切って入れめんつゆをくわえてまぜる
- 5
準備しておいた茄子とほうれん草を加えて和えたら出来上がり
コツ・ポイント
難しいことは何もありません。ほうれん草は茹でてから小分けにして冷凍しておくと便利です。
私は安い時に買って冷凍しています。(笑)
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